کاشت محصول به روش مدرن

BOWERY یک شرکت مدرن کاشت محصول است که از 2 سال پیش کار خود را آغاز کرده و اکنون محصولات آن در خوار و بار فروشی هایی تا 100 مایلی آن فروخته می شود.  آروینگ فاین موسس شرکت BOWERY می گوید: با کنترل شرایط کاشت رشد محصولات 2 برابر سریعتر از معمول بوده  و میتوان هر 365 روز سال غذا تولید کرده  و بدلیل عدم استفاده از کود شیمیایی یک غذای کاملا سالم به مردم عرضه خواهد شد.

می دانیم که 70 درصد منابع آبی صرف کشاورزی شده و سالانه در آمریکا چیزی در حدود 700 میلیون پوند کود شیمیایی و مواد آفت کش استفاده می شود و اگر کمی جهانی نگاه کنیم تا سال 2050 جمعیت انسان ها به 9 تا 10 میلیارد نفر رسیده که 70 تا 80 درصد از این جمعیت در شهرها و حومه زندگی خواهند کرد. اکنون این سوال مطرح است که چگونه می تواند غذایی سالم و تازه برای محیط های شهری فراهم کرد؟ چگونه می توان کارآمد تر و پایدارتر این کار را انجام داد؟»

این مزرعه سرپوشیده قار به تولید 100 بیشتر از مزارع معمولی است در حالی که 95 درصد آب کمتر مصرف شده و هیچ گونه کود شیمیایی بکار برده نمی شود. دانشمندان این شرکت روش کاشت را برای هر گیاه بهینه کرده و با استفاده از یک سیستم کامپیوتری میلیون ها داده از رشد محصول، کیفیت و سلامت آنها حتی رنگ و بو جمع آوری کرده که برای ایجاد یک اکوسیستم قوی و پایدار مورد استفاده قرار میگیرد.