گوشت مصنوعی راه نجات از گازهای گلخانهای؟
بیل گیتس، موسس شرکت مایکروسافت و ریچارد برانسون، بنیانگذار شرکت ویرجین گالاکتیک با سرمایهگذاری در یک شرکت، بدنبال تولید گوشت مصنوعی در آزمایشگاه هستند که می تواند اقدامی موثر در جهت مقابله با بحران گرسنگی در جهان باشد.
به گزارش «انرژی امروز»، شرکت ممفیس میتس به لطف سرمایهگذاری هنگفت گیتس و برانسون، تنها دو سال با تولید انبوه گوشت مصنوعی در آزمایشگاه فاصله دارد.
شرکت سرمایهگذاری DFJ که شامل سرمایهگذارانی از جمله بیل گیتس و ریچارد برانسون است، بیش از 16.5 میلیون دلار در شرکت ممفیس میتس سرمایهگذاری کرده است. حجم کلی سرمایه گذاری در این شرکت برای تولید گوشت مصنوعی، بالغ بر 21 میلیون دلار اعلام شده است.
ریچارد برانسون در گفتگو با بلومبرگ گفت: از سرمایهگذاری در پروژه تولید گوشت مصنوعی بسیار هیجان زدهام. معتقدم که طی 30 سال آینده، دیگر نیازی به کشتن حیوانات نخواهیم داشت و تمامی گوشتها، پاک یا گیاهی خواهند بود.
کیمبل، برادر ایلان ماسک، و جک ولش، مدیرعامل سابق جنرال الکتریک، از دیگر سرمایهگذاران برجسته در پروژه تولید گوشت مصنوعی محسوب میشوند.
قطع وابستگی به حیوانات
با استفاده از این روش، ممفیس میتس قادر به تولید حجم انبوه گوشت پاک بدون نیاز به کشتار حیوانات بوده و درعین حال می تواند به حل مشکل قحطی در جهان کمک کند.
این شرکت درحال حاضر گوشت مرغ، گاو و اردک مصنوعی را با استفاده از سلولهای حیوانی تولید کرده است.
دکتر اوما والتی، بنیانگذار و مدیرعامل شرکت ممفیس میتس، تأکید کرد: مردم جهان علاقهمند خوردن گوشت هستند و این مسأله در فرهنگ و آداب و رسوم مردم بسیاری از کشورها دیده می شود. تقاضا برای گوشت در جهان بشدت درحال افزایش است و قصد داریم امکانی را فراهم کنیم تا مردم بتوانند چیزی که به آن علاقه دارند را بخورند.
والتی افزود: روش معمول تولید گوشت، علاوه بر اینکه با چالشهای زیست محیطی همراه است، سلامت انسان را نیز به خطر میاندازد. همه بدنبال برطرف کردن این موانع هستند و تلاش ما (در تولید گوشت مصنوعی) می تواند کمکی موثر در این مسیر باشد.
تولید گوشت مصنوعی نه تنها نیاز به مزارع و میزان کشتار حیوانات را کاهش میدهد، بلکه میزان انتشار گازهای گلخانهای در این روش، 90 درصد کمتر از روشهای سنتی کشاورزی خواهد بود.
به گزارش «انرژی امروز» براساس گزارش سازمان جهانی غذا و محصولات کشاورزی، چیزی در حدود ۱۸ درصد از گازهای گلخانهای جهان مربوط به بخش دامپروری است که ۳۵ درصد این مقدار از گاز متان تشکیل شده است. اثر مخرب گاز متان بر روی تغییرات جوی ۲۳ برابر کربن دیاکسید است. طبق آمار اعلام شده، میزان تولید و انتشار گاز کربن دیاکسید توسط بخش دامداری در حدود ۲.۲ میلیارد تن تخمین زده شده است.
